玫瑰鼓油鸡色泽金黄，味甘香，豉油味浓，肉滑。在广式菜系中，玫瑰豉油鸡具有补血益气、滋阴养颜的功效。这道凉菜鲜香、味美、肉嫩、皮脆。对女性起到暖宫的作用。
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白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单。 食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。
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上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。特别适合滋补食用。
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了解更多广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料， 配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮， 肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大 名鸡之一。相传明代有一文昌人在朝廷为官，有一年返乡回家乡过年，回朝时 带上文昌鸡至宫廷款待皇员，皇家成员边品尝边称赞，当知道此鸡产自文昌后 不觉感叹：鸡来自文化之乡，人杰地灵、 文化昌盛、鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！文昌鸡声誉日隆。.
1.将鸡宰净，放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟
2.取出晾凉后,起肉去骨，斜切成长日字形共24片
3.在浸鸡的同时，将鸡肝洗净放人碗中用沸水浸没，加入精盐3.5克
4.取出切成24片，盛在碗中，将火腿切成与鸡肉一样大小的薄片共24片
5.将鸡肉片、火腿片、鸡肝片间隔开在上形碟上砌成鱼鳞形
6.入蒸锅用小火蒸热后取出，滗去水。
7.用中火烧热炒锅，下油20克，烹绍酒5克，加上汤、味精、用湿淀粉10克调稀勾芡
8.最后加入麻油和猪油15克推匀，淋在鸡肉上便成。
